Olivier Morice, né le 13 mai 1960, est un avocat pénaliste ayant prêté serment en 1985, ancien secrétaire de la conférence du stage, il est actuellement inscrit au barreau de Paris. Il intervient entre autres sur des affaires très médiatisées telles que celle des familles des victimes de l'attentat du 8 mai 2002 à Karachi, l'affaire de l'assassinat de Jean-Louis Turquin où il obtient la mise hors de cause de son épouse, l'affaire Robert Boulin, l'affaire Borrel, des procès de la Scientologie, ou encore l'affaire Christine Malèvre.