Joe Pyfer a débuté la pratique du jiu jitsu dès l'âge de 4 ans. Il vit une enfance difficile et s'enfuit du domicile familial à 16 ans. Son entraîneur de lutte au lycée l'accueille alors chez lui et Joe continue à s'entraîner pour devenir un combattant professionnel. Après une terrible blessure au bras, il retourne au combat et parvient enfin à réaliser son rêve d'entrer à l'UFC, la plus grande ligue mondiale de MMA.

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