Panorama, c'est l'histoire du vin naturel. Depuis l'arrivée des produits chimiques dans les vignes jusqu'à l'explosion commerciale des vins sans souffre, les plus grands vignerons français nous racontent la lente évolution qui a permis la révolution du monde du vin. Un point de vue panoramique sur la viticulture qui essaie de définir le vin naturel qui permettra de « savoir enfin qui nous buvons ».